蔬菜牛肉粥：为孩子们设计的超营养早餐
http://pimg.qihoo.com/qhimg/jingyan/400_300/1f/04/94/1f0494cq119950.d1b602.jpg开学了，孩子们兴高采烈的上学去了，不过，让他们兴奋的大概不是枯燥的课堂，而是学校里有很多的玩伴。
我们一直以中国孩子的数学能力引为骄傲，可全民数学都很强的国度为啥就成不了科技强国呢？因为在高强度的记忆力训练和逻辑训练的同时，也在扼杀着孩子的想象力、创新力和对知识的热爱。
教育的意义在于改变人，应试教育都把孩子改变成啥样了。对应试教育的批判早已深入人心，不在此多言了，还是给可怜的孩子们做点营养早餐吃吧。
工作强度最高的人群莫过于学生了，每天最早出门的往往学生，怎样在较短的时间内给孩子准备一份营养又健康的早餐，也是困扰每个妈妈的一个问题。理想的早餐应该包括：谷类、动物性蛋白和蔬菜水果。从健康角度考虑，早餐中最好要有蔬菜和植物油。下面介绍几款简单易做的营养早餐。
一、牛奶、馒头、蒸鸡蛋、拌莴苣
二、煎饼、煮花生米、酱牛肉、米粥
三、牛奶、面包、拌萝卜丝、煮鸡蛋
四、牛奶、花卷、拌海带白菜丝、煎鸡蛋
五、豆浆、小笼包、拌黄瓜
六、豆浆、蛋糕、拌豆芽粉丝
七、牛奶、三明治、水果
另外，蔬菜牛肉粥、鸡丝玉米粥、芹菜鲜虾粥、香菇鸡蛋粥等配上馒头、花卷等也是不错的营养早餐。
今天做一道【蔬菜牛肉粥】，其它粥的做法类似，只是原料不同。
主料：牛肉100g、大米100g
配料：胡萝卜、葱（也可以选用其它蔬菜）
调料：盐,油、淀粉
做法：
1、牛肉切成丝(要切成细丝）,用淀粉抓匀。胡萝卜切成小粒。大米煮成稀饭（稀一点）。
2、锅里放少许的油，放入胡萝卜粒稍炒一下，倒入稀饭，烧开，加盐调味。
3、将牛肉丝滑入稀饭中，加盖煮1-2分钟，撒入葱花即可起锅
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